Yom werd in 1980 geboren en kreeg op vijfjarige leeftijd zijn eerste klarinetlessen. Op zijn achttiende won hij de eerste prijs in de categorie Klassieke Klarinet op het befaamde "Conservatoire Supérieur de Paris" en begon hij Klezmer muziek te bestuderen.
Naftule Brandwein was dé pionier van de Amerikaanse Klezmer Klarinet. Hij was een van de eerste musici die al in de jaren twintig in New York opnamen van deze muziek maakte. Door zijn virtuositeit en geweldige repertoire werd hij een begrip in de geschiedenis van de Klezmermuziek. Zijn obsessie om extravagante en buitensporige muziek te maken heeft ertoe geleid dat hij zichzelf tot "De Koning van de Klezmer Klarinet" uitriep, terwijl zijn partners hem de naam "Nasty Drunk" gaven, een verwijzing naar één van zijn vele andere deugden.
Met dit geheel nieuwe project betoond de Franse klarinettist Yom eer aan deze buitengewone musicus. Yom bleef met zijn bewerkingen heel dicht bij de traditie van Brandwein, toen hij zijn eigen composities en vocabulaire schreef. Geheel in stijl met de legende heeft Yom zich voor dit project tot de "Nieuwe koning van de Klezmer Klarinet" gekroond.
Yom heeft zich omgeven met tubaspeler Benoît Giffard, tapanspeler Alexandre Giffard (percussie uit de Balkan) en de Franse pionier van de Klezmer muziek, pianist Denis Cuniot, met wie hij in heel Europa optreedt als Duo Yom / Cuniot.
Op grond van haar atypische samenstelling ontwikkelt deze multi-generatie band, met leden in de leeftijd van 19 tot 55 jaar, een verbazingwekkend geluid en een energie die lijkt op een Roemeense of Bulgaarse brassband. De kracht van tapan en piano, beiden ongebruikelijke Klezmerinstrumenten, maken deze hypertoniciteit mogelijk.
De indrukwekkende virtuositeit van de band verleidt het publiek ertoe te dansen en vreugde en mystiek te voelen. De klarinet huilt, lacht, fluistert en zingt en respecteert de traditie door een creatieve nieuwe benadering en transcendeert de geest van Klezmermuziek.